Avete presente la Malvasia di Candia, uno dei vini aromatici più famosi e pregiati delle colline piacentine?
Ecco, a casa sua, presso il Castello di Corticelli di Nibbiano (PC), il 5,6 e 7 giugno si svolgerà la prima edizione di Nobili Aromi, rassegna nazionale di nicchia riservata ai vini aromatici di tutta la nostra penisola.
Di [...]
Oggi prendiamo spunto da un interessante scritto di “comunicazioneweb”, che seguo spesso con interesse.
In tempi di crisi, ma anche quando non c’è, il risparmio comincia da dentro casa nostra, dalle nostre spesso troppo frettolose abitudini, dal nostro modo di vivere e, perché no, da quello di fare la spesa.
Si può arrivare a risparmiare sulla spesa [...]
Basta per un po’ burocrazia e piano casa, un po’ di ricreazione per i nostri lettori con l’enogastronomia quotidiana.
Oggi parliamo di aglio, pianta bulbosa il cui utilizzo è prettamente di condimento, anche se le tradizioni popolari e scientifiche lo conoscono per le sue doti terapeutiche, specie per la pressione arteriosa troppo alta, come antibatterici ed [...]
Uovo, favoloso e versatile in cucina, fritto, sodo, alla coque, in camicia o come ingrediente naturale di numerosi piatti, lo troviamo nei libri di cucina di tutto il mondo; l’importante è mangiarle fresche e non fecondate.
Quello più utilizzato è quello di gallina, ma il gusto e le caratteristiche sono molto simili anche all’assaggio delle uova [...]
In Alpago troviamo l’alta cucina nazionale del “Dolada” o della locanda “San Lorenzo”, ma anche una ricco paniere di prodotti tipici da non farlo arrossire davanti a nessun altra zona d’Italia.
L’AGNELLO, dalle tenerissime carni, in perfetto equilibrio tra parte grassa e parte magra, cotto come si deve è paradisiaco e non cade mai nel gusto [...]
Insalata: verdurina cruda che tanto fa bene alla nostra salute, in tutte le varianti di preparazione da antipasto a contorno sfizioso.
E’ una pietanza di verdura o frutta, caratterizzati in Italia dall’essere conditi con sale, pepe, olio, aceto o succo di limone…..tanto per essere riduttivi.
La consumiamo verde, se è composta da verdure in foglia, mista, con [...]
Potrei scrivere non un libro……una raccolta…….sulle patate, elette prodotto dell’anno 2008 dalla FAO con le sue 130 milioni di tonnellate prodotte nei nostri anni!
Invece, visto il poso spazio a disposizione, cercherò di darvi alcuni piccoli ma preziosi suggerimenti nelle poche righe messe a disposizione da “Persemprecasa”.
Fritte, lesse, in insalata, gratinate, nel riso, nella pasta, nello [...]
Bene, dopo un sacco di tempo riusciamo a dedicare un po’di spazio ad uno degli argomenti principe del nostro blog: la gastronomia ed il prodotto tipico italiano, che dovrebbe farla da padrone in tutte le cucine delle nostre case.
Oggi si parla di riso, riso italiano, quindi, al come solito, parliamo di eccellenza.
Esistono in Italia, oltre [...]
Eccoci ancora a parlare di cibo, piccoli ma preziosi suggerimenti che ci arrivano da “Beppe Bigazzi” e dintorni; penso che dall’alto della sua esperienza le sue parole non possano essere senza peso.
Mandorle, deliziose, ricche di vitamina E e magnesio, utilizzate da innumerevoli culture culinarie, sia nel salato che nel dolce, ma come dico sempre anche qui [...]
